4 portioner4 tinade eller färska kycklingfiléer
1 brk kokosmjölk
3 msk hönsfond
3 tsk röd currypasta
1 röd paprika, strimlad
1 gul paprika, strimlad
2 dl strimlad vitkål
1 dl strimlade morötter
1 dl strimlad purjolök
saften från 1 lime
Dela kycklingen i strimlor och fräs i olivolja. Tillsätt strimlade grönsaker när kyklingen nästan är klar. Stek ej för länge då det är gott när de är krispiga. Tillsätt kokosmjölk och övriga ingredienser. Låt puttra upp och servera med ris eller klyftpotatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar