Har redan börjat längta efter helgen..tänk att hela gänget ska vara samlat i Gävle igen. Ska bli så otroligt kul. En god middag, mys och utgång. Allihopa! Det vet man inte när det händer igen. Först ska PM:et skrivas klart dock, nu är det diciplin som gäller men det fixar sig alltid.Kycklingsoppa med kokos och röd curry
2 kycklingfileér
vitkål
1 purjolök
1 röd paprika
2 tomater
1 burk lätt kokosmjölk
hönsbuljong
2-3 tsk röd curry
1 pressad lime
koriander
Tillaga kycklingen i ugnen och skär sedan i bitar. Fräs strimlad vitkål, tärnad paprika och purjo i en gryta. Tillsätt kokosmjölken, buljongtärningarna och fyll på med vatten. Koka upp. Tillsätt tomater och kyckling, krydda.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar