Fajitakryddad kyckling med guacamole

Det finns så många varianter på guacamole, det är sällan jag har samma sak i varje gång. I dag blandade jag två avokado, 1 finhackad tomat, ½ finhackad röd paprika, saft från 1 lime, en klick gräddfil, ½ finhackad rödlök, 1 vitlöksklyfta, salt, röd chili och peppar. Kycklingen tillagade jag i ugnen och kryddade med fajitakrydda som finns som en påsmix vid tacotillbehören. Skär upp kycklingen i lagom stora bitar och servera med tortillabröd som fått färg i pannan eller ugnen.