Har en ganska busy vecka vilket känns skönt. Två seminarium, föreläsningar, arbeten som ska vara klara och mitt liv ska återigen packas i hop i en resväska. 1 månad i Skåne och 1 månad i Australien. Tur att man är en fena på att packa lätt!?Fick cravings efter korv stroganoff när jag och Erika var ute på vår söndagspromenad i går och så blev det!
Korv stroganoff med paprika & persilja
6 korvar med låg fetthalt
1 gul lök
1 purjolök
1 röd paprika
½ matlagningsgrädde (7%)
lättmjölk tills såsen blir lagom tjock
3-4 msk chilisås
färsk persilja
salt, peppar
Dela korvarna lite snyggt på snedden. Fräs tillsammans med hackad lök och purjolök. Tillsätt strimlad paprika och fräs med en stund. På med övriga ingredienser, krydda och koka upp. Servera med råris/ tagliatelle och majs.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar